Visando garantir a vigilância sanitária na fabricação, comercialização e consumo de alimentos e bebidas durante o período do carnaval, a Secretaria Municipal da Saúde de Porto Seguro, através da Vigilância Sanitária, promoverá nos dias 21 e 22/02, atualização em segurança alimentar direcionada aos vendedores ambulantes que atuarão nos dias de festa.
Durante o curso, os trabalhadores informais receberão treinamento contendo temáticas sobre boas práticas de manipulação de alimentos, compra e armazenamento da matéria prima e manipulação segura. O objetivo da atualização é promover o cumprimento das normas preconizadas pelo Ministério da Saúde, através das ações de fiscalização, monitoramento e controle de qualidade dos alimentos e bebidas comercializados.
"Os ambulantes ao participarem do curso, em conformidade com as normas, receberão selo de identificação garantindo autorização para funcionamento", enfatiza a Secretária de Saúde, Edna Alves.
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