O ‘Bar do
Paraíba’ que pode ser considerado o que mais se aproxima
das verdadeiras características de um botequim.
Sem deixar totalmente as tradições
de lado, como o cigarrinho de palha feito com fumo de rolo, a comida
servida no próprio fogão; a casa inova na gastronomia,
em atenção aos modernos “bons de garfo”
e exigentes clientes.
Uma das características marcantes
do bar é a rusticidade encontrada em sua arquitetura, especialmente
no seu interior; balcão fixo, prateleiras de madeira, painéis
de fotos das festas que o bar promove, (Fest Choop e Encontro dos
Cachaceiros) uma lousa, na qual fica exposta uma lista informando
aos clientes, os pratos do dia.
Percebe-se também na simplicidade
do seu proprietário que ele é um homem que valoriza
as suas origens. O sr: Paraíba recebe a todos e os encanta
com as suas buchadas, feijoadas, sarapatel, rabada, fatada, baião
de dois, e outras delícias, (feitas por ele) acompanhadas
de uma cervejinha estupidamente gelada. Para os que apreciam uma
boa água ardente, (a famosa pinga) um conhaque ou qualquer
outra chamada “bebida quente”, um farto estoque pode
ser visto nas prateleiras e o cliente pode tomá-la ali mesmo,
ao pé do balcão, como nos velhos tempos.
Como a um troféu, em uma prateleira
na cozinha, o Sr: Paraíba ostenta uma invejável coleção
de coquinhos com cachaça, sonho de consumo (literalmente)
da maioria de seus freqüentadores. Uma velha mesa de sinuca
compõe o clima dos tradicionais e saudosos botequins.(no
momento foi retirada em razão dos festejos da cidade e do
IV Encontro dos Cachaceiros que será realizado em julho).
Circulando pelas mesas, encontramos pessoas
como César Varjão, empresário no ramo de eletrônica,
freqüentador assíduo daquele local, que relatou o seguinte:
“Conheço bem os botecos de Eunápolis, por isso
posso dar a minha opinião com conhecimento de causa:”O
Bar do Paraíba” é a extensão da minha
casa, o lugar ideal para quem não dispensa um bom papo e
a companhia dos amigos”. O radialista Alex Fabian afirma:
“ Aqui encontramos além de liberdade, a melhor gastronomia
da cidade”. O assessor de imprensa da Câmara Municipal
de Eunápolis, Wasington Teixeira afirmou que: ”O Bar
do Paraíba além de ser o ponto de encontro de amigos
é também um instrumento reconciliador de amizades
estremecidas”
Apesar da rusticidade do local e da simplicidade
do seu proprietário, o Bar do Paraíba tornou-se ponto
de encontro de empresários, políticos, profissionais
liberais e magistrados da cidade.(Apesar disso ou justamente por
isso?)
O papo que rola? Elementar, meu caro leitor...Música,
mulher, política e futebol...Não necessariamente nesta
mesma ordem.
Com a promessa de que faríamos a
cobertura do “IV Encontro dos Cachaceiros” que aconteceu
neste domingo, 02-07-2006 aqui estou para lhe mostrar os flagras
deste encontro que, pela quarta vez reuniu o que há de melhor
do forró e da música sertaneja no repertório
dos melhores grupos musicais da nossa cidade, a exemplo o inimitável
sanfoneiro Zé Carlos da Banda Cheiro de Forró, Zé
Brack, a dupla sertaneja Henrique Ruan, o seresteiro Lourinho e
tantos outros que com a música alegraram o grande encontro
dos cachaceiros deste ano.
Em uma outra oportunidade falaremos dos
outros bares que visitamos.
Veja aqui os nossos chiques do VI
Encontro dos Cachaceiros do Bar do Paraíba.
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